最近，出圈了的酸梅汤，使热闹的网络又多了波沸沸扬扬。花样的“奶茶”，时尚的酸梅汤，您有没有尝尝？！去中医院、中药房买“酸梅汤”的视频一度冲上热榜，不少网友纷纷表示：这个酸梅汤好喝实惠又健康，迎合了当下年轻人热衷“养生”的特点。

时值初秋时节，酷暑的余温未消，天气仍然十分炎热，故有“秋老虎”之说，加上秋季气候干燥多风，人体容易出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、心烦口渴、失眠焦虑等津气损伤的诸多不适，此即是中医说的“秋燥”。若喝上一杯酸梅汤，酸甘多汁，让人既享受了美味，又能生津止渴、养阴润燥保持健康，岂不美哉！

你知道酸梅汤的前世今生吗？

神秘配方？

如何熬制？

服用注意事项有哪些？

如何买到个性化的酸梅汤？

 

酸梅汤的前世今生

酸梅汤已经有千年厚重的沉淀历史，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。清朝御厨们搜集民间秘方，在乌梅汤的基础上，研制出了宫廷酸梅汤，因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，又被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，特别受到乾隆皇帝的喜爱，后传入民间。于是大街小巷、干鲜果铺的门口，也随处可见卖酸梅汤的摊贩。一碗酸梅汤，背后却蕴含绵延的中华文化和中医文化。

酸梅汤的神秘配方

 酸梅汤的“原始秘方”是乌梅、陈皮、山楂、甘草，再佐以桂花、冰糖，一同熬制而成。具有生津益肺、健脾和胃的功效。酸梅汤中的药物性味、归经及功效如下：

乌梅：味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。

陈皮：味苦、辛，性温。归肺、脾经。功效：理气健脾，燥湿化痰。

山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

甘草：味甘，性平，归心、肺、脾、胃经。功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

冰糖：味甘，性平，归脾、肺经。功效：补中益气，和胃润肺。

中医的辨证施治和根据不同体质的个体化治疗，逐渐赋予了酸梅汤更多的成分和内涵，taptap安卓app亦推出秋季润燥生津“酸梅汤”，医生根据每个人的体质情况随症加减、个性化定制，通过加减一些药物，发挥不同的临床功效。比如，暑热导致的食欲不振者，会加麦芽、谷芽；湿热症状重者，则可加荷叶、冬瓜皮；气机不畅者，加玫瑰花、紫苏叶；腰膝酸软者，可以加桑葚、枸杞子，这样煮出来的酸梅汤色泽浓郁、疗效精当。

酸梅汤如何熬制

1、先把药材用冷水浸泡30分钟，有条件的话药材用纱布包起再放入；

2、先大火煮开，再转小火煮20分钟；

3、加入冰糖，不断搅拌，直至冰糖溶化；

4、最后把汤锅中的药渣滤掉。

服用注意事项

1、酸梅汤中乌梅、山楂性味酸甘，可增加胃酸分泌，消化性溃疡及慢性胃病患者要慎用。

2、酸梅汤普遍含糖量高，糖尿病患者请根据自身情况，酌量饮用。

3、外感疾病服用发汗类药物时不宜喝酸梅汤：乌梅性收敛，会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓疾病康复。

4、脾胃虚寒易腹泻者，不要过度饮用酸梅汤。

5、不能用铁锅熬制，最好用陶罐（日常生活中使用的养生壶也可）

温馨提示：现在网上很多年轻人喜欢在酸梅汤中放入冰块做冷饮食用，这并不符合中医养生原则。为固护脾胃，不建议吃冰镇饮用，还是趁温服用最好，保留酸梅汤的原汁原味。

如何买到个性化的酸梅汤

    为了方便大家购买，taptap安卓app推出了线上、线下两种途径供大家选择购买，咨询电话：0576-88819832。

一、线下购买

来我院治未病科门诊或各中医门诊：挂号→医生开具个性化处方→付费→景福本草配取。

治未病科医师：

陈永青医师：15867661297

蒋梦霞医师：15825491989

吴罗金医师：18968659956

 

二、线上购买

在微信公众号中操作，具体如下：关注台州市中医院微信公众号→点击“诊疗”→点击“互联网门诊--治未病科”，选择医生挂号→医生开具个性化处方→付费→配送到家。