《素问·藏气法时论》曰“脾主长夏”，就是说脾的功能与夏天的气候关系密切。小暑节气，天气炎热，骤雨较多，自然界湿气较重；而人体本身由于出汗较多，饮冷较多，所以内湿外湿夹杂。如果体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、脸上黏腻、头发油腻，甚至出现腹泻等脾病。小暑节气在饮食上应注意清热祛暑，三仁排骨汤是小暑时节很好的药膳，具有清热祛湿，理气健脾的功效。

三仁排骨汤

1

组成：

白扁豆30g   薏苡仁30g   白豆蔻3g   陈皮3g   生姜3g   排骨500g

2

做法：

1.将白扁豆、薏苡仁、白豆蔻、陈皮先洗净，用冷水浸泡半个小时备用；

2.排骨切小块后汆水备用；

3.将所有原料放入炖锅中加水2000ml煲1小时，加适量食盐调味即可。

 今年的小暑节气有点特别，为了体现taptap安卓app是一所有温度、充满着人文关怀的医院，7月7日（小暑）一大早，医院食堂师傅们就忙开了，准备熬制药膳《三仁排骨汤》。为了让排骨汤入药入味，买菜师傅购置了上好的仔排，中药科更是早早准备好了白扁豆、薏苡仁、白豆蔻、陈皮等药材。手起刀落，排骨切块，洗净药材，冷水浸泡，锅中熬炖。

 经过1小时的炖煮，一大锅色香味形俱佳，具有清热祛湿，理气健脾的三仁排骨汤出炉了。中午，营养师端着一碗碗美味的三仁排骨汤来到骨伤科病房，免费送给适宜进补的患者。在职工食堂，员工们也品尝到了物美价廉的三仁排骨汤。大家反映说，今年的小暑节特别有味道！